水で体の中を洗い流そう

水にはそのような種類があるのでしょうか。ここでは、軟水・硬水について説明します。

日本で購入できる水でもっとも多いものがこの軟水となります。軟水とは、硬度が１００以下の水をいいます。日本では沖縄が比較的硬水が多いです。軟水でお米をたくとお米にたっぷり水分を吸収することができますから、もちもちでつややかな甘いお米が炊き上がります。また、煮物などの料理にも軟水が適しています。

軟水は海外に多くあります。日本は軟水が多いですが、料理には向かず飲み水としてとても適しています。軟水は、硬度３００以上のものいいます。硬水には微炭酸の商品が多く、少しクセのある味も炭酸でスッキリとした味わいになります。この硬水にはミネラルが多く含まれていますので、健康にも良いでしょう。料理には合いませんが、パスタにコシを与えるために使用したりします。

中硬水とはその名のとおり、軟水と硬水の間の水となります。中硬水とは、硬度が１００から３００がこの中硬水となります。日本で販売されている水の多くは軟水となりますが、飲み水としては硬水も人気で、特に女性に高い評価を受けています。硬水では炭酸が入っているものも多く存在します。中硬水は一般的にはあまり売られていません。