水で体の中を洗い流そう

そもそも水の定義とはどのようなことなのでしょうか。ここで水の基本的な知識を学びましょう。

ｐＨまたはペーハーという言葉を耳にすることがあります。ｐＨとは、水の中のイオン濃度を示したものでｐＨ７が基準となります。ｐＨ７よりも数字が小さい場合には酸性となり、数字が大きくなるとアルカリ性となります。酸性の水は、殺菌消毒作用があります。化粧水も酸性が適しています。アルカリ性では、吸収率が高くなりますから、煮物などの料理に適しています。

ここで、水の分類と原水について紹介していきます。分類は大きく分けて４つあります。ナチュラルウォーター・ナチュラルミネラルウォーター・ミネラルウォーター・ボトルウォーターに分かれています。ナチュラルウォーターとは、限定水源で採取された水をいいます。ナチュラルミネラルウォーターとは、特定水源から採取された水で、地層中で無機塩類が溶けたものをいいます。

ナチュラルウォーターとナチュラルミネラルウォーターの処理頬右方とは、無機塩類があまり溶けていないものを原水としてろ過・沈殿・過熱殺菌以外は処理をしません。ミネラルウォーターは、ろ過や沈殿。加熱殺菌以外に他の原水と混合させたりミネラルを調整したりと、何らかの手が加わってる処理方法となります。ボトルウォーターは、食品衛生法に基づく範囲で、ろ過や沈殿・加熱殺菌以外にも成分を変化させている処理方法となります。